На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:
БИСТРОШЕФ – команда профессионалов с богатым опытом в сфере ресторанного оборудования
Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов
Что делать, если в арендованном помещении для кафе не предусмотрена отдельная вентиляция?
Расставим кухонное оборудование согласно СанПиН, с учетом концепции заведения и рекомендаций шеф-повара
подготовка спецификации и согласование набора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования;
Важно убедиться, что все работает без сбоев, и персонал может безопасно и эффективно работать.
Но что значит — грамотным? Как минимум, вам необходимо придерживаться следующих пунктов.
Мы всегда действуем в интересах клиентов, учитывая все особенности заведения. Поэтому мы точно знаем: конечный результат вам понравится!
Имя* Почта* Телефон Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.
Места на кухне не бывает много, поэтому внимательный осмотр помещения с целью добавить небольшие шкафчики, полочки или другие элементы никогда не будет лишним.
Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.
Однако для более крупных ресторанов или ресторанов со сложными требованиями консультация профессионального архитектора или here дизайнера, специализирующегося на планировке ресторанов, может обеспечить более оптимальный и эффективный дизайн.
Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.